YOĞURTLU MUÇARİ

Malzemeler

• yarım kilo soğan
• yarım kilo yoğurt
• 2 yumurta
• 1/3 paket margarin
• 100 gram sucuk
• 1 su bardağı un
• Alabildiği kadar mısır unu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• tuz , karabiber , nane

Yapılışı

• Soğanları doğrayıp yağda kavuralım.Doğranmış sucukları , tuz , karabiber ve naneyide ekleyelim.Yumurtaları ve yoğurdu mikserle karıştıralım.İçine unu , kabartma tozunu ve kek hamuru kıvamına gelecek kadar mısır ununu ilave edelim.Hazırladığımız sucuklu içide ilave edip karıştıralım.Yağlanmış tepsiye boşaltıp , üzerine yumurta sarısını sürüp , pişirelim. AFİYET OLSUN ;)

PATATES KROKETLERİ

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
• 3-4 dilim salam
• yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım su bardağı galeta unu
• tuz ,karabiber , sıvı yağ

Yapılışı

3 adet patatesi haşladıktan sonra , rendeleyelim.Üzerine  2 yumurta , 1 tatlı kaşığı nişasta , karabiber , 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir ve küçük kesilmiş salamları ilave edelim.Malzemeyi iyice yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.Yuvarlayıp una sonra , çırpılmış yumurta sarısına sonrada galeta ununa bulayalım.Kızgın yağda , tavayı sallayarak kızartalım ılık olarak servis yapalım.

• 

CENNET SOFRASI

Hava yağmurlu , çok soğuk ve biz sohbetlerimizi güzel ikramlarla süslemeye devam ediyoruz.Cennet herşey harikaydı  ;))

sevgiliye sevgilerle

EIimde oIsa cenneti ateşe verir, cehennemi de bir kova suyIa söndürürüm ki geriye aşk bâki kaIsın.

Kaynak : Elif Şafak Sözleri 

sevgililer günü ;))

http://www.marthastewart.com/317517/red-velvet-cupcakes?xsc=soc_fb_2015_2_13_dessert_gen__L

BİŞİ (4 kişilik)

Malzemeler

• 2 adet ekmek hamuru
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 1 cay bardağı un 
• 1 yumurta
• peynir , reçel, ,bal

Yapılışı:

• Fırından ekmek hamuru alıp derin bir kabın içine alın.Hamur biraz sönmüş ve ince görünebilir ama tekrar yoğrulacağı için sorun yok.Hamurun içine yağın yarısını ve yumurtayı kırıp yoğurmaya başlayın.Daha sonra unu yavaşça ekleyip hamuru kıvama getirin.Önce yumurtayı yedirip unu sonra ekleyin.Yoksa yumurtalar hamura yapışır.İyice yoğurulan hamurun üstünü kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.Daha sonra elinizi yağlayarak hamurdan parçalar koparın ve küçük simit şeklini verip kızgın yağda kızartın.Bu hamuru ben reçel ve peynirle sıcak yemeyi seviyorum.Ama siz bal veya salçalı soslarla da yiyebilirsiniz .Yanında sıcak çayınızı almayı unutmayın afiyet olsun.

HARİKA SOFRALAR

Havalar soğuk dostlarla evlerde daha sık görüşür oluyor insan.Hal böyle olunca da çayın yanında , iki sohbet arasında birşeyler yemeden de olmuyor tabii  ;)

sizleride beklerim!!!(zeytinli poğaca , mayalı peynirli ekmekçikler , yoğurtlu marullu sarımsaklı salata , zeytinyağlı sarma , midye börek , hazir yufka patatesli börek , fındık kurabiye)

KAŞAR PEYNİRLİ MUHTEŞEM BÖREK

kol böreği şeklinde sardığım harika böreğim VEEEE PİŞTİİİİ

Sıcak servis önerimdir .Öpücükler

TAHİNLİ KIVRIK TATLISI

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 250 gr. margarin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 2 çorba kaşığı tahin
• 3 bardak su
• 3 bardak şeker
• limon

Yağı bit tavanın içinde eritelim.Başka bir kabın içinde ceviz , tahin ve tarçını karıştıralım.Bir yufkayı açıp ,içine erittiğimiz yağdan bir miktar sürelim.Daha sonra harcını ekleyerek yufkayı rulo yapalım.
Yufkayı bir ucundan başlamak üzere gül şeklinde kıvırarak tavaya koyalım.Altını ve üstünü kısık ateşte kızartalım.Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp pişirelim.
Bu arada başka bir tencerede su ile şekeri kaynatıp şerbet yapalım.Ocaktan almaya yakın limonunu ekleyelim.
Yufkalar henüz sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp servis yapalım.

Benim çok sevdiğim bir tatlıdır hem kolay hem hafif afiyetle deneyin...   ;)

PRATİK BİLGİLER

• Güveçte pişen yemeğin piştiğini anlamak için, bıçağın ucunu güvece batırın temiz çıkarsa yemeğiniz pişmiş demektir!!
• Beşamel sos hazırlarken unun topaklanmaması için sıcak su yerine soğuk su kullanmalıyız!!
• Kızartma yaparken yağın çok sıçramaması için kızartma yağına bir kaç ekmek parçası atabilirsiniz!!
• Yoğurtlu çorba yaparken tuz baştan değil en son atılmalıdır(yoğurt kesilebilir)!!

Nazlı Fatma Tatlısı

malzemeler

• 2 paket margarin
• 500 gr un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 5 adet yumurta sarısı
• 250 gr ceviziçi

şerbeti için;

• 1 kg toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı limonsuyu

üzerine hindistan cevizi

İşe öncelikle şerbeti hazırlamakla başlıyoruz.Bunun için 4 bardak suyu ve şekeri tencereye alıp şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın.Limon suyunu ekleyin.Soğumaya bırakın.Hamuru için , 2 paket margarini derin bir kaba alın.Elinizle yağı ovun.Undan 1 çay bardağını ayırıp kalanını yumurta sarıları ve 1 çorba kaşığı yoğurtla beraber kaba alıp yoğurun.Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Ayırdığınız unla beraber merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.Kenarlarını içe doğru kıvırıp kare şekil verin.Dövülmüş cevizden ortasına koyup bohça gibi kapatın.Önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.Soğumuş şerbeti sıcak tatlının üstüne gezdirin. Hindistancevizi ile süsleyin.

AFİYET OLSUN  ;))

ELMALI FINDIKLI SÜPER KURABİYE

6 KİŞİLİK

• 2 SU BARDAĞI UN
• 1 YUMURTA
• 1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
• 1 PAKET VANİLYA
• 1 PAKET KABARTMA TOZU
• 100gr TEREYAĞ

İÇİ HARCI İÇİN;

• 2 ELMA
• 1 ÇAY BARDAĞI FINDIK
• 1 YUMURTA
• 3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER

YAPILIŞI;

Hamuru için unu , yumurtayı , şekeri ve tereyağını bir kabın içinde yoğurun Ardından vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip güzel bir hamur yapın.Bu hamuru unlanmış tezgaha açıp yuvarlak kesinElmaları tavada şekerle birlikte 3 dakika pişirip soğumaya bırakın.Üzerine fındık ve yumurtanın akını ekleyip karıstırın .Bu harcı yuvarlar acmış olduğumuz hamurların üzerine paylaştırıp ikiye katlayın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısını sürüp fındık serpin.180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN   ;)

SOĞANLI KİŞ

• 4 ADET SOĞAN YARIM AY ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ
• 2 KASE MANTAR
• 2-3 DİLİM SALAM
• 3 YUMURTA
• 1 PAKET KREMA
• 1 KASE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR
• TEPSİNİN BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE MİLFÖY HAMURU

YAPILIŞI : Milföyleri yağlanmış tepsinin altına tek kat olacak şekilde yerleştirin.Yanlara taşabilir görüntü daha güzel oluyor.Kaşar peynirler hariç tüm malzemeleri harmanlayın ve hamurun üstüne döşeyin.200 derece fırında 30 dakika pişirin ,tepsiyi almadan kaşarları üstüne döküp kapalı fırında kaşarlar eriyene kadar bekleyin .Sıcak servis uygundur AFİYET OLSUN  ;)

hafta sonu kahvalti boregi

                           Mayali peynirli borek ;)